前菜に。おつまみに。いかがですか。 ビール、ワインに合いますよ。 ズッキーニ １本 ナス 2本 牛挽き肉 150g ブナしめじ（白) １袋 とろけるチーズ 適宜 オリーブオイル 少々 塩・胡椒 少々 ケチャップ 大さじ１と2分の１ 中濃ソース 大さじ１ チャービル 適宜 オーブン皿にクッキンングシートまたはアルミホイルを敷き、オリーブオイルを薄く塗る。　 ズッキーニ、ナスを水洗いし、１ｃｍの厚さに輪切りをしてオーブン皿に並べる。 熱したフライパンにオリーブオイル少々入れ、その中に挽肉、しめじを入れ、塩コショウ少々、ケチャップ、中濃ソースを入れて炒める。 ズッキーニ、ナスの上に３を盛り付け、約10分200℃で焼き、ふたを開けて、とろけるチーズを載せ、再び約5分焼く。 器に盛り付け、チャービルを飾る。