フライパンひとつで、簡単おいしいメニュー。パン、スープ、サラダ、食前酒等添え、おもてなしランチができあがり、きっとご満足されます。若い方から年配まで 鶏もも肉 300g エリンギ 1パック マッシュルーム 1パック しいたけ １袋 パプリカ赤・黄 各１個 パセリ 少々 ローズマリー 少々 トマト水煮缶 １缶 オリーブオイル 大さじ３ 塩こしょう 少々 スープストック １個 白ワイン 大さじ２ フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目からこんがり両面焼く。ローズマリーを入れる。 きのこ類全部とパプリカを一口大に切り、フライパンに入れる スープストック１個、トマト缶、白ワイン、塩コショウで味を調え、煮汁がなくならないように弱火で30分煮込む。 お皿に盛りつけ、パセリを散らす。 ひとこと： 焦がさない。弱火でじっくり