パーティーメニューにいかがですか。我が家の定番です。 合鴨ロースト 200ｇ ねぎ 少々 パセリ 少々 オイスターソース 大さじ２ サラダオイル 大さじ１ 塩・こしょう 少々 フライパンにサラダオイルを入れ鴨肉を塩こしょうして、皮目から両面こんがり中火で焼き、ふくらんできたら弱火にしてオイスターソースを入れて中まで火を通す　 ふたをして、しばらく冷ましてからラップに巻いて冷蔵庫で冷やす フライパンに残っているタレをかける。 パセリを飾る。 白髪ねぎといっしょにどうぞ。 ひとこと： テフロン加工のフライパンは油をひかなくてもよい。 おせちにもどうぞ。