甘味と酸味の調和の取れた香りのよいプラム（すもも）のジャムをどうぞ
( 330g入り瓶３個分 )
プラム
１ｋｇ
グラニュー糖
400g
レモン汁
大さじ２
プラムをよく水で洗い、半分にして鍋に砂糖、レモン汁といっしょに入れて２０分ぐらい置く。
中火で２０〜３０分木ベラで混ぜながら煮ます。アクはこまめに取るように。
火をとめ、種と皮を取り除く。
熱いうちに瓶に入れ、逆さにして３０分置く。
ひとこと：
瓶は熱湯消毒し、清潔にする
