さわやかな香り。上品な味。貴重なジャムです。 日向夏 1ｋｇ グラニュー糖 500ｇ すりおろしりんご １個分 レモン汁 大さじ４ お茶パック   日向夏を水で良く洗って、りんごの皮を剥くようにくるくると長く剥きます。皮は細かく切ります。 鍋にたっぷりの水と切った皮を茹でます。水から沸騰まで、２回茹でこぼします。 果肉を中の袋からペティナイフ等で切り取り、容器に入れておく。種はお茶パックに入れる。 鍋に２、の皮と３の果肉、種、すりおろしりんご、レモン汁を加え、中火で混ぜながら２０分弱火で１０分煮ます。汁がなくならないようにきをつけましょう。熱いうちに瓶に入れ、しっかりふたをして30分ぐらい瓶を逆さにします。 ひとこと： 瓶は熱湯消毒し清潔にする。ジャムを煮ているときはふきこぼれたり焦がしたりする時があるのでそばから離れないようにしましょう。