毎年7月の年中行事の一つです。
簡単ですから是非お試し下さい。

( 340ml瓶約3個分 )
生ブルーベリー 1Kg
グラニュー糖 500ｇ
レモン（汁） 大さじ2
レモン（皮） 1/2個分

ブルーベリーを水洗いして、水を切る。 　 鍋にブルーベリーとグラニュー糖を入れ、混ぜて２０分おく。
２０分くらい弱火で煮て、レモンの皮と汁を入れ、アクを捨て、とろりとしたらできあがり。レモンの皮は捨てる。 熱湯消毒したビンにジャムを入れ、冷蔵庫で保管。

ひとこと：
殺菌作用のため、ミントの葉を茎ごと入れると良いです。