ルビーのような真っ赤な可愛い小さい実。 お酒はよくありますがジャムはめずらしいのでは。ヨーグルトやケーキのソースなどに、品のいいお味です。 ( 400ｍｌ２瓶分 ) ゆすら梅 ５００g グラニュー糖 ２５０g レモン汁 大さじ２ ゆすら梅の茎をとり洗って水をきる。 鍋にゆすら梅とグラニュー糖を入れしとらせる。 中火で煮ます。ぶくぶく泡がたってきたら、弱火にして５分、レモン汁を入れ火を止めます。 鍋の中で金ザルで少しずつすくって泡だて器でぐるぐるして種を捨てる。 熱いうちに瓶に入れましょう。 冷めてから冷蔵庫で保存。 瓶は煮沸消毒し、清潔に。 ひとこと： ジャムを作る時は側から離れないように、 ふきこぼしや、焦がさないように気をつけましょう。